Avis Viniou
Le vin Cuvée Château des Tours 2019, un Côtes-du-Rhône rouge, provient de l’emblématique région de la Vallée du Rhône en France. Composé principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin reflète un terroir riche et diversifié, marqué par des sols variés et un ensoleillement généreux. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques parfaites, apportant des arômes de fruits rouges intenses. Le domaine Emmanuel Reynaud, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, est connu pour créer des vins élégants et bien équilibrés qui expriment pleinement le caractère de leur région d'origine.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Une daube provençale ou des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence magnifieraient les arômes fruités et épicés du vin. Les plats à base de canard, comme le magret de canard cuit au four, s'harmoniseront également parfaitement. Pour un accord régional, servez-le avec une ratatouille accompagnée de tapenade.
Pour la dégustation, servez le Cuvée Château des Tours à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d’un rouge profond. Au nez, identifiez les notes de fruits rouges et d’épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure élégante et sa finale persistante, en prenant le temps de savourer chaque gorgée.
