Vin Côtes-du-rhône Domaine Font Sante - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Blanc 2018 du Domaine Font Sante est un vin originaire de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, reconnue pour ses climats variés et ses sols riches. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône Blancs sont souvent élaborés à partir de Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne ou Viognier, cépages qui apportent richesse aromatique et complexité. Le millésime 2018 bénéficie d'une année globalement équilibrée, offrant des vins d'une belle fraîcheur. Le terroir, généralement composé de galets roulés et d'argile, favorise une belle expression de fruits blancs et de notes florales. Le Domaine Font Sante, riche de son histoire et de son savoir-faire, contribue à la réputation de la région avec des vins authentiques et typés.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Blanc, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes délicats. Des poissons grillés, une volaille fermière rôtie ou encore une tarte aux légumes du soleil créeront une harmonie gustative parfaite. Pour une touche régionale, associez-le à une belle tranche de pissaladière ou à des ravioles du Dauphiné, plats qui renforceront le lien avec cette région riche en traditions gastronomiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et éclatante, avant de humer ses arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, reflet du savoir-faire du Domaine Font Sante.