Vin Côtes-du-rhône Montirius - 2020

Avis Viniou

Le Montirius Côtes-du-Rhône 2020 est un vin rouge issu d’une région viticole prisée, la Vallée du Rhône, plus précisément dans l'appellation régionale Côtes-du-Rhône. Ce vin incarne la typicité de cette région avec un assemblage souvent dominé par le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, même si le détail exact n'a pas été précisé ici. Le millésime 2020 bénéficie des conditions climatiques idéales offertes par le climat méditerranéen, favorisant l'élaboration de vins équilibrés et fruités. Le domaine Montirius, reconnu pour son engagement en viticulture biodynamique, ajoute une dimension de finesse et de pureté au vin, soulignant le caractère du terroir environnant.

Pour accompagner le Montirius Côtes-du-Rhône 2020, pensez à des plats auxquels ce vin apportera profondeur et contraste. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, ainsi que des plats en sauce comme un civet de sanglier, s’associent merveilleusement avec ses arômes complexes. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale sublimeront sa palette aromatique.

La dégustation de ce vin nécessite une attention particulière pour en révéler toutes les nuances. Servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Commencez par observer la robe rubis brillante, puis humez les arômes fruités et épicés avant de prendre une gorgée. Laissez chaque élément se développer sur votre palais, révélant la richesse et l'équilibre du Côtes-du-Rhône.