Vin Côtes-du-rhône Domaine Grand Veneur - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2016 du Domaine Grand Veneur est un vin rouge captivant de la Vallée du Rhône, région célèbre pour ses vins expressifs et variés. Ce vin robuste est typiquement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, des cépages qui lui confèrent une palette aromatique riche en fruits noirs, épices et une touche de réglisse. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des tanins fins et une belle structure. Le terroir de cette région, avec ses sols caillouteux et son climat méditerranéen ensoleillé mais tempéré par le mistral, contribue à la complexité et à la fraîcheur du vin. Le Domaine Grand Veneur, fondé à la fin des années 1970, est connu pour son approche méticuleuse et respectueuse du terroir, ce qui lui vaut une excellente réputation dans la région.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui valorisent ses arômes intenses. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence se mariera parfaitement avec ses saveurs épicées et fruitées. Les daubes provençales ou un gratin de légumes du soleil accentueront sa richesse. Choisir des plats régionaux comme une ratatouille ou des tapenades d'olive apportera une note méridionale qui s'accordera à merveille avec le caractère de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, inspirez ses arômes de fruits mûrs et de poivre noir, puis goûtez pour découvrir ses tanins élégants et sa finale longue et savoureuse. Ce processus vous permettra d'apprécier toutes les subtilités de ce Côtes-du-Rhône.