Vin Côtes-du-rhône Michel Chapoutier - 2018

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône rouge 2018 de Michel Chapoutier est un vin typique de la Vallée du Rhône, une région réputée pour ses vins robustes et riches en caractère. Les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le mélange exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2018 a bénéficié d'un excellent ensoleillement et de conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir des raisins de grande qualité. Le terroir de la région, composé de sols variés allant du calcaire aux galets roulés, contribue à la complexité et à la structure des vins. La maison Michel Chapoutier, avec son riche héritage et sa passion pour les techniques de vinification respectueuses, a su s'imposer par des vins alliant tradition et modernité.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se marieront à merveille avec ses saveurs fruitées et épicées. Pour un accord plus régional, pensez à une ratatouille ou à des légumes grillés, qui rehausseront les arômes naturels du vin. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Comté ou le Cantal, constituent également d'excellents compagnons pour ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé environ une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Avant de goûter, observez sa robe rouge intense et limpide. Éveillez vos sens en respirant ses notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, appréciez sa structure équilibrée et sa longueur en bouche en savourant lentement chaque gorgée.