Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2023 de la Famille Perrin est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône qui reflète bien son appellation régionale. Principalement composé de cépages comme la Syrah et le Grenache, ce millésime 2023 est marqué par la fraîcheur et la vivacité, sans oublier une belle structure tannique. Le terroir de la région, constitué de sols argilo-calcaires, allié à un climat méditerranéen avec influence continentale, confère à ce vin des arômes généreux de fruits rouges mûrs et d'épices. La Famille Perrin, reconnue pour son savoir-faire ancestral et ses méthodes de vinification traditionnelles, est un acteur incontournable du Rhône méridional, réputé pour produire des vins d'une grande finesse et élégance.
Pour sublimer le Côtes-du-Rhône 2023, optez pour des plats comme un magret de canard aux épices, un tajine d'agneau aux pruneaux ou encore une ratatouille provençale. Ses arômes épicés et fruités se marieront également parfaitement avec une cuisine locale, telle qu'un saucisson lyonnais ou des ravioles à la truffe. Ces plats accentuent les saveurs du vin tout en créant un équilibre gustatif.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et développer son bouquet. À l'œil, observez sa robe rubis foncée. Au nez, ressentez des arômes de fruits rouges, de poivre et d'herbes de Provence. En bouche, attendez-vous à une attaque vive suivie de tanins délicats qui prolongent le plaisir de la dégustation.
