Vin Côtes-du-rhône Matthieu Barret - Petit Ours - 2023

Avis Viniou

La cuvée "Petit Ours" 2023 de Matthieu Barret est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-rhône, située dans la région viticole réputée de la Vallée du Rhône en France. Ce vin se distingue par sa robe rouge rubis et ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Véritable reflet du millésime 2023, il bénéficie d'un climat méditerranéen favorable et d'un terroir riche en galets roulés, ce qui favorise la concentration aromatique et la complexité des cépages Syrah, dominante de cette cuvée. Matthieu Barret est connu pour son approche biodynamique et respectueuse de la nature, valorisant les pratiques viticoles traditionnelles de cette région historique.

Pour sublimer la richesse et l'intensité de ce vin, on recommandera de l'associer à des plats savoureux comme un magret de canard aux cerises, un tajine d'agneau aux prunes ou encore un gratin dauphinois crémeux. Pour une expérience authentiquement régionale, envisagez de le déguster avec une ratatouille provençale ou une terrine de gibier qui saura mettre en valeur ses arômes épicés et fruités.

Pour optimiser la dégustation de la cuvée "Petit Ours" 2023, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre une aération complète, révélant ainsi toute la profondeur aromatique du vin. Avant la dégustation, prenez le temps d'admirer sa belle robe, respirez ses arômes en captez les nuances avant de savourer sa texture soyeuse en bouche.