Vin Côtes-du-rhône La Bergerie Des Centenaires - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône rouge 2022 de La Bergerie Des Centenaires est un vin typique de la région vallonnée de la Vallée du Rhône, reconnue pour ses sols variés allant du calcaire aux galets roulés, influencés par le mistral. Issu d’un assemblage typique de la région, probablement dominé par le Grenache et la Syrah, ce vin exprime le caractère ensoleillé et généreux de son terroir. Le millésime 2022, marqué par une chaleur bien maîtrisée, donne des vins riches avec une belle maturité et équilibre. La Bergerie Des Centenaires est un domaine qui a su se forger une réputation par un travail soigné en vigne comme en cave, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, misez sur des plats qui viennent souligner sa structure tannique et ses arômes de fruits rouges. Il accompagnera à merveille un agneau en croûte d'herbes, un gratin dauphinois ou encore une belle côte de bœuf grillée. En accord régional, une daube provençale ou une ratatouille bien goûteuse feront ressortir la profondeur de ce Côtes-du-Rhône.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une demi-heure permettra aux arômes de s’exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits mûrs et d’épices. En bouche, appréciez sa rondeur et la finesse de ses tanins, qui se prolongent sur une finale chaleureuse et épicée.