Vin Côtes-du-rhône Domaine Gros Pata - Sabine

Avis Viniou

Le Domaine Gros Pata présente sa Cuvée Sabine, un Côtes-du-Rhône rouge non millésimé, issu de la région emblématique de la Vallée du Rhône. Cette cuvée révèle un assemblage typique de la région avec des cépages tels que la Syrah et le Grenache, offrant un vin sec au profil fruité et épicé. Le terroir de la région, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure équilibrée et une belle intensité aromatique. Bénéficiant d'un climat méditerranéen, cette région est propice à une maturation optimale des raisins, enrichissant le vin de nuances complexes. Le Domaine Gros Pata est réputé pour son respect des traditions viticoles et son engagement envers une vinification méticuleuse, alliant innovation et savoir-faire ancestral.

Pour accompagner la Cuvée Sabine, optez pour des grillades de viandes rouges, des agneaux rôtis aux herbes de Provence, ou encore un fromage affiné comme un Saint-Marcellin. Ces accords classiques souligneront les notes épicées du vin tout en créant une harmonie avec sa structure tannique. Des plats typiques de la région, tels que la daube provençale ou le gratin dauphinois, se marieraient également à merveille, exhalant les arômes fruités et poivrés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe rubis profonde, puis dégustez ses arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, la texture soyeuse et les tanins harmonieux offriront une finale longue et persistante, parfaite pour savourer chaque gorgée.