Vin Côtes-du-rhône Charles Helfenbein - La Syrah - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2020 "Cuvée La Syrah" de Charles Helfenbein est un exemple magnifique de ce que la Vallée du Rhône a à offrir. Composé principalement de Syrah, ce vin rouge sec offre une belle expression du terroir typique de la région. Le millésime 2020 est connu pour sa richesse aromatique et sa structure élégante, résultant de sols variés allant des galets roulés aux marnes calcaires, et d'un climat tempéré avec des étés chauds et secs. La Vallée du Rhône, célèbre pour ses vins robustes et épicés, permet à la Syrah de s'exprimer pleinement. Charles Helfenbein, un domaine avec une tradition ancrée dans l'artisanat viticole, est respecté pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un gigot d'agneau suffiraient à mettre en avant les arômes de fruits noirs et les notes poivrées de la Syrah. Pour un accord local, accompagnez-le de saucisses de sanglier ou d'une ratatouille chaleureuse, apportant une belle harmonie avec son caractère épicé et fruité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température optimale de 16-18°C. Il bénéficie d'une aération d'une heure en carafe pour exprimer toute sa complexité. Lors de la dégustation, admirez sa robe pourpre intense, puis explorez son bouquet d'arômes de cassis, de violettes et d'épices au nez. En bouche, goûtez sa texture veloutée, ses tanins souples et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience de dégustation enrichissante.