Vin Côtes-du-rhône Les Asseyras - Le Rieu - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Le Rieu" 2021 du Château Les Asseyras est un vin rouge issu de la région viticole renommée de la Vallée du Rhône. Ce vin promet d’offrir une expérience riche grâce à son assemblage spécifiquement conçu pour exprimer le meilleur du terroir régional. Le millésime 2021, marqué par un climat favorable, a permis de développer une belle maturité des raisins. La région bénéficie de sols variés et d’un climat méditerranéen avec des influences continentales, favorisant des vins généreux et épicés. Le domaine Les Asseyras, fidèle à ses traditions et réputé pour la qualité de ses cuvées, met en avant l’authenticité à travers une vinification soignée, respectant l’identité de l’appellation.

Pour magnifier les arômes de ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un cassoulet traditionnel qui accentueront ses notes épicées et rondes. Les plats régionaux comme la ratatouille ou la daube provençale créeront aussi une excellente harmonie avec ce vin, reflétant l’âme du terroir rhodanien dans votre assiette.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Le Rieu" 2021, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettrait de libérer ses arômes intenses. Commencez par observer sa robe pourpre avant de plonger votre nez dans le verre et de découvrir ses bouquet d'épices, de fruits rouges et de notes légèrement boisées. En bouche, savourez son équilibre, sa texture veloutée et sa finale persistante.