Vins Côtes-du-rhône Chapelle De Pied Vaurias

Avis Viniou

Le Chapelle De Pied Vaurias est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône, sans millésime précisé, provenant de la région réputée de la Vallée du Rhône en France. Cette région se distingue par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, favorisant la maturation des cépages. Les sols variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires, imprègnent les vins d'une riche complexité. Traditionnellement, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent un assemblage de cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le domaine producteur, Chapelle De Pied Vaurias, est connu pour allier méthodes traditionnelles et innovations modernes, contribuant à la notoriété de la région.

Pour mettre en valeur ce vin, envisagez de l'associer avec des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet de Toulouse. La richesse et la structure du vin s'accordent parfaitement avec les plats en sauce et les viandes grillées. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec une daube provençale ou un gratin dauphinois, qui révéleront ses notes fruitées et épicées.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure améliorera l'aération du vin et libérera ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez-le pour détecter des arômes de fruits rouges, de garrigue et une pointe d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale agréablement persistante.