Avis Viniou
Le Château Ruth, producteur de cette cuvée Réservée 2024, est niché au cœur de la célèbre Vallée du Rhône, plus précisément dans l'appellation régionale Côtes-du-Rhône. Cette région, renommée pour ses vins rouges robustes, bénéficie d'un mélange de climats méditerranéen et continental, offrant des jours chauds et des nuits fraîches, idéaux pour la viticulture. Le terroir est riche en galets roulés, argiles et marnes, apportant complexité et profondeur aux vins. Ce millésime 2024 présente un assemblage typique de syrah et de grenache, deux cépages qui confèrent au vin des arômes puissants de fruits noirs, d'épices et d'herbes de Provence. Le savoir-faire du Château Ruth, combinant tradition et innovation, assure une vinification qui préserve l'authenticité du terroir.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, pensez à des plats riches et savoureux comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau au romarin. Les saveurs profondes du vin se marieraient aussi parfaitement avec des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Cantal vieux. Pour une touche régionale, servez ce vin avec une daube provençale, un plat mijoté aux accents d'herbes méditerranéennes, qui complétera admirablement les arômes épicés et fruités du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge sec à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et intense, typique des grands Côtes-du-Rhône. En nez, notez les arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, mêlés à des nuances épicées de poivre et de réglisse. En bouche, appréciez l'équilibre entre la fraîcheur et la robustesse, avec des tanins bien intégrés, promettant une belle longueur.
