Avis Viniou
Le Clos Val Seille 2022 est un Côtes-du-Rhône blanc demi-sec, issu de l'appellation régionale du même nom, nichée au cœur de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin, baptisé Cuvée Saint Georges, révèle une belle complexité aromatique grâce à des cépages traditionnels de la région comme la Marsanne, la Roussanne ou le Viognier. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables, confère au vin une fraîcheur et une élégance remarquables. Le terroir de la Vallée du Rhône, riche en sols variés et bénéficiant d’un climat méditerranéen ensoleillé, imprègne ce vin de son caractère unique. Le domaine viticole responsable de cette cuvée a su capitaliser sur son histoire et sa réputation pour produire des vins de qualité constante.
Pour accompagner ce Clos Val Seille, optez pour des mets qui sublimeront sa rondeur et son côté fruité. Des plats tels que du saumon grillé avec une sauce au beurre citronné, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un risotto aux légumes du soleil s'accorderaient à merveille avec ce vin. Vous pouvez également envisager un fromage de chèvre frais, dont l'acidité équilibrera la douceur du demi-sec. Si vous préférez explorer les saveurs locales, un plat provençal comme une ratatouille apporterait une belle harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 10-12°C pour préserver sa finesse aromatique. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée et limpide, puis concentrez-vous sur ses arômes frais de fruits à chair blanche et d'agrumes. Enfin, dégustez en savourant sa texture moelleuse et sa vivacité équilibrée, qui laissent une agréable longueur en bouche.
