Avis Viniou
La cuvée "Le Temps est Venu" du Château Stéphane Ogier, millésime 2022, est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, située dans la réputée Vallée du Rhône en France. Ce vin se distingue par son assemblage, souvent dominé par la Syrah et le Grenache, qui lui confère des arômes généreux de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022 semble prometteur, reflétant un équilibre entre souplesse et structure grâce à une vinification soignée. La région de la Vallée du Rhône est reconnue pour son terroir diversifié composé de sols argilo-calcaires et de galets roulés, avec un climat méditerranéen, apportant chaleur et ensoleillement, qui favorisent la pleine maturité des raisins. Le domaine Stéphane Ogier, avec son riche héritage et sa réputation de producteur de qualité, contribue au prestige de cette appellation par une gestion méticuleuse de ses vignobles et une approche moderne de la vinification.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui soulignent sa richesse aromatique. Les viandes grillées, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard, se marieront à merveille avec ses notes fruitées et épicées. Pour une expérience locale, envisagez une bohémienne provençale ou un tian aux légumes, qui feront ressortir les caractères méditerranéens du vin en harmonisant avec sa texture soyeuse et sa fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis profitez des arômes envoûtants en plongent votre nez dans le verre pour capter les nuances de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Laissez chaque gorgée tapisser votre palais, en appréciant la pleine complexité et l’équilibre du vin, et terminez avec une belle persistance en bouche. Une aération préalable d'environ 30 minutes peut également permettre à ce vin de s'ouvrir et de révéler toute sa richesse aromatique.
