Vins Côtes-du-rhône Domaine Rocheville - Cuvée Angèle - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Rosé 2020 du Domaine Rocheville, une Cuvée Angèle, incarne le charme du sud de la France. Originaire de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône, ce vin sec met en avant la fraîcheur et l'élégance de cette région réputée. Ce rosé, influencé par le climat méditerranéen et le Mistral, est issu d'un assemblage délicat de cépages typiques de la région, tels que le Grenache et le Cinsault. La vinification soignée, en cuves inox pour préserver son fruité, lui confère une robe rose pâle et des arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes. Le Domaine Rocheville, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, allie modernité et respect du terroir.

En termes d'accords mets-vins, ce rosé accompagne parfaitement les plats estivaux. Pensez à le déguster avec une salade niçoise, des poissons grillés ou des légumes rôtis aux herbes de Provence. Les saveurs marines des fruits de mer, telles que les crevettes ou les calmars grillés, exalteront également ses notes fraîches et fruitées. Pour un accord régional, un tian de légumes ou une ratatouille aux courgettes et aubergines s'harmonisera parfaitement.

Pour pleinement apprécier ce Côtes-du-Rhône Rosé, servez-le légèrement frais, entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes après ouverture pour libérer ses arômes. Admirez sa teinte délicate avant de plonger le nez dans son bouquet fruité et gourmand. En bouche, sa fraîcheur et ses saveurs équilibrées vous offriront un moment de dégustation agréable et enjoué, typique des rosés du Rhône.