Vins Côtes-du-rhône Domaine L'odylée - La Tempétueuse - 2022

Avis Viniou

Le Domaine L’Odylée propose avec sa cuvée "La Tempétueuse" 2022 un Côtes-du-Rhône rouge, vinifié dans la tradition des appellations régionales de la vallée du Rhône. Ce vin sec est le résultat d’un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache et la Syrah, réputés pour leur richesse aromatique et leur structure. Le terroir de la vallée du Rhône, caractérisé par un climat méditerranéen et des sols variés (argilo-calcaires et granitiques), confère à ce vin une belle complexité. Le domaine, reconnu pour son savoir-faire et son histoire, a su préserver l’authenticité de ce vin tout en intégrant des techniques de vinification modernes pour magnifier ses arômes.

Pour sublimer La Tempétueuse, pensez à des plats tels qu’un magret de canard rôti aux épices douces ou un agneau grillé aux herbes provençales, qui sauront mettre en valeur la charpente et les notes de fruits rouges du vin. Les plats régionaux comme une ratatouille ou un gratin dauphinois accompagneront également à merveille ce Côtes-du-Rhône, créant des accords harmonieux avec ses arômes épicés et sa texture veloutée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de se révéler pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets violets, puis portez le verre au nez pour déceler ses arômes de fruits noirs et d’épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa finale longue et élégante.