Vins Côtes-du-rhône Terrasses Des Bories - 2022

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2022 du Château Terrasses Des Bories est un vin rouge issu de l'appellation régionale célèbre pour ses assemblages équilibrés. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, les Côtes-du-Rhône rouges sont généralement composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2022 promet une belle expression du terroir avec des notes de fruits rouges et d'épices. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, idéal pour la maturation optimale des raisins, soutenu par des sols variés de galets roulés, d'argile et de calcaire. Le domaine Terrasses Des Bories s'appuie sur une tradition viticole riche, conjuguant savoir-faire ancestral et techniques modernes respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des mets qui soulignent ses arômes fruités et épicés. Un agneau grillé aux herbes de Provence se mariera parfaitement, tout comme un cassoulet bien mijoté. Pour une touche régionale, optez pour un daube de bœuf provençale, ou encore un fromage affiné de chèvre. Les plats méditerranéens, tels que la ratatouille ou une tapenade d'olives noires, accentueront également les caractéristiques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique. Observez sa robe rouge rubis brillante, respirez-en les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, goûtez-en la rondeur, la structure tannique douce et la finale épicée. Prenez le temps d'en apprécier chaque étape pour une expérience optimale.