Vin Côtes-du-rhône Château des Tours - 2016

Avis Viniou

Le Château des Tours 2016, un Côtes-du-Rhône rouge d'appellation régionale, se distingue par son élégance et sa profondeur. Ce vin est issu des cépages emblématiques de la région, tels que le Grenache et la Syrah, qui apportent à la fois fruité et complexité. Le millésime 2016, réputé pour son équilibre parfait entre richesse et fraîcheur, bénéficie d'un terroir exceptionnel allié à des techniques de vinification traditionnelles. La Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen aux étés chauds et ses sols variés, est le berceau de vins chaleureux et généreux. Le Château des Tours, fort de son histoire et de sa réputation, contribue à l'excellence des vins du Rhône.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un gratin dauphinois mettrait en valeur la structure du vin et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les plats régionaux, comme une daube provençale, se marieraient également parfaitement, renforçant l'harmonie entre le vin et la cuisine locale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, puis découvrez ses arômes envoûtants au nez, mêlant fruits mûrs et nuances épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins fins, bénéficiant d'une finale longue et élégante. Un passage en carafe une heure avant la dégustation pourra également révéler davantage de ses subtilités.