Vin Côtes-du-rhône M. Chapoutier - Belleruche - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Belleruche" 2021 de M. Chapoutier est un vin rouge expressif provenant de l'une des régions viticoles les plus réputées de France, la Vallée du Rhône. Cette cuvée est généralement élaborée à partir des cépages Grenache et Syrah, offrant des notes de fruits rouges, d'épices et une structure tannique harmonieuse. Le millésime 2021 peut être marqué par sa fraîcheur et sa complexité, influencées par le climat ensoleillé et venté typique de la région, avec des sols variés allant des galets roulés aux marnes calcaires. M. Chapoutier, une maison emblématique de la région, est reconnue pour ses techniques de vinification traditionnelles et biodynamiques respectant le terroir et l'environnement.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti, des plats méditerranéens aux herbes de Provence, ou un cassoulet. Les saveurs robustes de ces mets accompagneront parfaitement les arômes épicés et fruités du Belleruche. De plus, des fromages affinés de la région comme un Picodon ou encore des charcuteries artisanales peuvent également créer un équilibre délicieux entre le vin et les plats.

En matière de dégustation, ce vin doit être servi idéalement aux alentours de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous envoûter par un nez dévoilant des senteurs de fruits noirs et de poivre. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses arômes de fruits mûrs, accompagnés d’une finale subtilement épicée. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une heure avant dégustation pour qu'elle s'aère et dévoile au mieux ses fragrances.