Vin Côtes-du-rhône Le Chemin aux Galets - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le "Chemin aux Galets" Cuvée Vieilles Vignes 2018 est un remarquable Côtes-du-Rhône rouge, riche en caractère grâce à son assemblage harmonieux issu de vieilles vignes. Ce millésime captive avec ses cépages typiques de la région, tels que le Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le terroir de la Vallée du Rhône, marqué par des sols caillouteux et un climat méditerranéen généreux, confère au vin des arômes de fruits mûrs, d'épices douces et une belle structure tannique. La région, célèbre pour sa diversité géologique et ses traditions viticoles ancestrales, influence intensément le style de ce vin. Le domaine "Le Chemin aux Galets" a su puiser dans cet héritage, forger sa réputation et garantir un vin profondément ancré dans son terroir.

Pour sublimer ce vin, misez sur des accords savoureux avec des plats à base de viandes grillées ou mijotées, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un coq au vin. Des plats typiquement régionaux, tels que la daube provençale ou une ratatouille bien assaisonnée, accompagneront merveilleusement ce Côtes-du-Rhône, tout en soulignant ses notes épicées et sa rondeur en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18 °C. Commencez par admirer sa robe profonde aux reflets grenat. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés. Profitez pleinement de ce vin en le dégustant lentement, afin de ressentir toutes ses nuances et sa complexité.