Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2022 du Domaine Roger Perrin est un vin rouge vibrant, typique de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit indiqué, ces vins sont souvent dominés par des cépages tels que la Syrah et le Grenache, apportant une complexité fruitée et épicée. Le millésime 2022 a bénéficié du climat typiquement méditerranéen, avec des étés chauds contribuants à une belle concentration aromatique. Le terroir de galets roulés sur un sol argilo-calcaire confère au vin une structure élégante et un caractère distinctif. Le Domaine Roger Perrin, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, est synonyme de qualité dans la région.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats riches en saveurs qui souligneront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard aux épices, un cassoulet ou un gigot d'agneau aux herbes se marieront parfaitement. Pour un accord plus régional, un gratin dauphinois ou une ratatouille traditionnelle provençale rehausseront les caractéristiques méditerranéennes du vin, créant une véritable harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Une aération de 30 minutes en carafe permettra d'ouvrir les arômes et d’adoucir les tanins. Lors de la dégustation, observez la robe rubis éclatante du vin, puis humez les épices, les fruits rouges et les notes subtiles de garrigue au nez. Enfin, laissez-vous séduire par la bouche ample et équilibrée, révélant une belle longueur en finale, parfaite pour savourer chaque nuance de ce remarquable Côtes-du-Rhône.
