Vin Côtes-du-rhône Stéphane Ogier - Le Temps Est Venu - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Le Temps Est Venu" 2020 de Stéphane Ogier est un vin rouge emblématique, issu de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône. Cette cuvée met en avant des cépages typiques de la région, tels que le Grenache et le Syrah, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une subtile note florale. Le millésime 2020 bénéficie d’un terroir généreux, caractérisé par des sols caillouteux et un climat méditerranéen qui favorise la pleine maturité des raisins, tout en conservant fraîcheur et structure. Le domaine Stéphane Ogier est réputé pour son approche méticuleuse de la vinification, combinant techniques modernes et respect des traditions. Cette région du Rhône méridional est reconnue pour ses sols variés et un microclimat influencé par le Mistral, contribuant à la création de vins équilibrés et expressifs. Le domaine, jouissant d’une renommée croissante, perpétue une tradition familiale où l'art de la viticulture se transmet de génération en génération.

Pour sublimer ce vin, on peut l’accompagner d’un bœuf braisé aux herbes de Provence ou d’un gigot d’agneau rôti, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes épicés. Des plats méditerranéens comme une ratatouille ou des légumes grillés au romarin seraient également d'excellents choix, renforçant le caractère aromatique et la convivialité de ce Côtes-du-Rhône. Pour rester fidèle à ses origines, une assiette de charcuteries locales ou un fromage tel que le Picodon serait également un mariage parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez son bouquet pour apprécier son nez fruité et épicé. En bouche, prenez le temps de savourer sa rondeur, et sa belle longueur. Ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation permettra aux arômes de bien se développer, assurant ainsi une expérience sensorielle complète et satisfaisante.