Avis Viniou
La cuvée Belleruche blanc 2023 de M. Chapoutier est un vin de l’appellation Côtes-du-Rhône, située dans la vallée du Rhône en France. Ce vin blanc est issu de cépages typiquement rhodaniens comme la Grenache Blanc, exprimant le caractère ensoleillé et minéral de cette région. Le millésime 2023 promet une fraîcheur vive, avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de galets roulés et d’alluvions favorise une vinification attentive, accentuant la pureté et l'élégance du vin. M. Chapoutier, un domaine renommé pour son engagement envers la biodynamie, a forgé sa réputation en alliant tradition et innovation, en préservant l'authenticité du terroir.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats délicats qui viendront souligner ses arômes fruités et floraux. Des poissons grillés, des crustacés ou des volailles en sauce légère feront des merveilles. Pour une approche plus régionale, une salade de chèvre chaud ou une bouillabaisse aux accents méridionaux s’accorderont parfaitement, harmonisant la fraîcheur du vin avec les saveurs provençales.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône blanc, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe limpide et brillante, de humer ses arômes délicats d'agrumes, puis de le goûter pour découvrir sa vivacité et sa structure équilibrée. Ce vin se déguste dans sa jeunesse, idéalement dans les deux ou trois ans suivant la récolte, pour profiter de toute sa fraîcheur et de sa tension.
