Avis Viniou
Le Combes Saint Sauveur 2022, un Côtes-du-Rhône rouge, est issu de l'appellation régionale de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, cet assemblage likely espace de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, typiques de la région. Le millésime 2022, avec son ensoleillement généreux, a permis de produire un vin structuré et fruité, reflétant le terroir diversifié et complexe des sols caillouteux et argilo-calcaires. La Vallée du Rhône est renommée pour son climat méditerranéen, parfait pour la maturation des raisins. Le domaine Combes Saint Sauveur, avec sa riche histoire et son savoir-faire renommé, ajoute une touche d'authenticité.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, envisagez des plats savoureux et riches. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le bœuf, mettront en valeur la complexité du vin. Des plats mijotés comme un coq au vin ou une daube provençale accentueront ses nuances. Pensez également à des fromages affinés comme le Comté ou des plats typiques de la région Rhône-Alpes, tel qu'un gratin dauphinois, pour une expérience régionale cohérente.
Pour déguster pleinement ce vin, servez-le autour de 16-18°C, permettant à ses arômes de fruits rouges et d'épices de s'exprimer pleinement. Observez sa robe pourpre intense, puis respirez ses arômes envoûtants de fruits noirs et de réglisse. En bouche, notez sa structure tannique et sa finale poivrée. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier la richesse et l'équilibre de ce Côtes-du-Rhône.
