Vin Côtes-du-rhône Garon - La Part des Vivants - 2022

Avis Viniou

La Cuvée La Part des Vivants 2022 du Château Garon est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, située dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin met en valeur un assemblage typique de cépages locaux tels que Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2022 a bénéficié d'un terroir riche en galets roulés, connu pour sa capacité à retenir la chaleur, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. La vallée du Rhône est renommée pour son climat méditerranéen avec des influences continentales, permettant de produire des vins riches et chaleureux. Le Château Garon, avec son histoire ancrée dans la tradition, est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, tout en préservant l'authenticité des saveurs locales.

Pour sublimer ce vin, pensez à des accords mets-vins qui permettront de révéler ses nuances aromatiques. Des plats tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou encore un gratin de légumes méditerranéens feront ressortir la richesse des arômes de fruits rouges et d'épices. En outre, une dégustation avec des plats régionaux tels que le gigot d'agneau rôti ou une ratatouille provencale complétera parfaitement le profil de ce Côtes-du-Rhône.

Pour apprécier pleinement La Part des Vivants 2022, servez-le légèrement frais, autour de 16-18°C. Avant de le déguster, admirez sa couleur rubis profond. Ensuite, respirez les arômes en faisant tourner le vin dans le verre pour libérer les notes de fruits noirs, d'épices et une pointe de réglisse. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre entre rondeur et structure, avec une finale persistante. n'hésitez pas à laisser le vin s'aérer quelques minutes avant la dégustation pour dévoiler toute sa palette aromatique.