Vin Côtes-du-rhône Fond Croze - Confidence - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Confidence" 2023 du Château Fond Croze est un vin blanc provenant d'une région renommée pour ses vins expressifs et diversifiés. Élaboré avec soin, ce vin met en valeur le terroir de la Vallée du Rhône, où les sols argilo-calcaires apportent minéralité et complexité. En 2023, le millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables, promettant un vin d'une belle fraîcheur et d'arômes floraux délicats. Le Château Fond Croze, avec son histoire riche et sa réputation établie, incarne l'art du vin dans cette région, combinant techniques traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer la "Cuvée Confidence", envisagez de l'associer avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson. Les plats à base de chèvre frais, comme une salade de chèvre chaud, souligneront également ses arômes. Pour une expérience culinaire authentique, une bouillabaisse provençale accompagnerait magnifiquement ce vin, mettant en valeur les nuances subtiles de chaque ingrédient.

Lors de la dégustation, servez ce vin autour de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par regarder sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes floraux et de fruits blancs. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité. Laissez le vin s'ouvrir doucement, révélant toute sa complexité et son élégance dans une finale persistante.