Avis Viniou
Le « Cuvée Grande Réserve 2020 » du Château d'Hugues est un vin rouge de l'appellation Côtes-du-Rhône, réputée pour ses assemblages expressifs et équilibrés. Ce millésime 2020 a bénéficié d'un climat méditerranéen propice, favorisant des vins riches en fruits avec une belle structure tannique. Les sols variés de la région, composés de galets roulés, d'argiles et de calcaires, apportent une grande complexité au vin. Le Château d'Hugues, avec sa tradition et son savoir-faire, utilise des techniques de vinification modernes tout en respectant les pratiques traditionnelles, ce qui garantit un vin de haute qualité avec une belle capacité de garde. La région de la Vallée du Rhône est marquée par son climat ensoleillé et venteux, ainsi que par une richesse géologique qui influence grandement le style des vins produits, souvent caractérisés par des arômes de fruits rouges et des épices douces.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui relèveront sa robustesse et ses notes fruitées. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux fruits rouges, ou encore un fromage à pâte molle légèrement affiné, comme un Brie de Meaux, sont des choix parfaits. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'un plat régional tel qu'un bœuf mijoté à la provençale, qui harmonisera à merveille avec les arômes épicés et la texture veloutée du vin.
Pour bien apprécier ce Côtes-du-Rhône, servez-le entre 16 et 18°C. Admirez d'abord sa robe pourpre et brillante avant de porter le verre au nez pour y déceler les arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de nuances florales. Lors de la dégustation, laissez le vin s'exprimer pleinement en bouche, révélant une structure équilibrée et des tanins soyeux. N'hésitez pas à laisser le vin s'aérer en carafe pendant une heure avant la dégustation, afin d'en apprécier toutes les subtilités aromatiques.
