Avis Viniou
Le millésime 2019 du Château de Marjolet Côtes-du-Rhône se distingue par une personnalité vibrante typique des rouges de la région. Bien que les cépages exacts ne soient pas mentionnés, les Côtes-du-Rhône rouges associent souvent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant un vin aux arômes de fruits rouges, d'épices et d'herbes provençales. La vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise la maturité des raisins. Le sol varié, composé de galets roulés et d'argile, confère aux vins une structure et une profondeur appréciables. Le Château de Marjolet jouit d'une histoire riche et d'une réputation solide pour la production de vins équilibrés et raffinés.
Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône, envisagez de l'associer à des plats généreux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, une ratatouille provençale ou un magret de canard aux figues. Les saveurs concentrées de ce vin se marient aussi bien avec un plateau de fromages affinés comme le Comté ou un Saint-Nectaire, créant une harmonie gustative idéale. Des plats régionaux, comme la daube provençale, enrichiraient également l'expérience de dégustation grâce à une belle complémentarité avec les arômes du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde avant de humer les arômes de fruits noirs, de poivre et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tannins souples et sa finale persistante. N'hésitez pas à l'aérer une vingtaine de minutes avant la dégustation, pour révéler toute sa complexité aromatique.
