Vin Côtes-du-rhône Ortas - Grande cuvée - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2021 "Cuvée Grande cuvée" d'Ortas est un vin rouge issu de l'Appellation régionale de la Vallée du Rhône, une région reconnue pour la diversité de ses vins et la richesse de ses terroirs. Ce vin est souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2021 témoigne d'une année marquée par une météo contrastée, favorisant une belle concentration des arômes. Située au sud-est de la France, la Vallée du Rhône bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols variés, allant des galets roulés aux argiles et calcaires, qui apportent complexité et structure aux vins. Le domaine Ortas, réputé pour son savoir-faire ancestral, met à profit ces conditions pour créer des vins expressifs et de caractère.

Pour mettre en valeur les arômes et la structure de ce Côtes-du-Rhône, des plats à base de viande grillée, tels qu'un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, seraient idéaux. Les plats en sauce, comme un bœuf aux olives ou une ratatouille, complèteront également les tanins et les notes épicées du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une tapenade d'olives ou de charcuteries fines, créant ainsi une harmonie gustative avec ses origines provençales.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe pour apprécier ses nuances rouges profondes. Au nez, prenez le temps de ressentir les notes fruitées et épicées caractéristiques. En bouche, laissez-vous envahir par sa rondeur et sa fraîcheur, en notant les tanins souples qui s'épanouissent en finale. Pensez à aérer le vin une heure avant de le servir, pour qu'il puisse révéler toute sa complexité et sa palette aromatique.