Vin Côtes-du-rhône Cuvée Anniversaire - 1929 - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Anniversaire 2021 est un vin rouge provenant des Côtes-du-Rhône, une région viticole reconnue pour ses assemblages riches et complexes. La Cuvée 1929, comme son nom l'indique, rend hommage à la tradition viticole de la région avec une sélection de cépages typiques tels que la Syrah et le Grenache. Ce millésime 2021 est marqué par un climat équilibré, propice à une maturité optimale des raisins. Les sols variés de l'appellation, principalement argilo-calcaires, apportent une belle minéralité au vin. Le vignoble tire parti de pratiques viticoles favorisant l'authenticité du terroir local, avec un domaine qui a su préserver son héritage tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner cette Cuvée Anniversaire, optez pour des mets qui sauront rehausser ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un bœuf braisé aux herbes de Provence, ou un gigot d'agneau rôti accompagné de légumes méditerranéens, se mariera parfaitement avec ce vin. Pour rester dans la tradition régionale, une ratatouille ou une daube provençale créeront une belle harmonie avec ses saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant les 16 à 18 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond et soutenu. Au nez, profitez des parfums de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, prêtez attention à son équilibre entre la rondeur du fruit et la fraîcheur du terroir, laissant une finale élégante. Laissez-le s'épanouir quelques minutes dans le verre pour une expérience gustative complète.