Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2022 Cuvée Les Mûres de M. Chapoutier est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Ce terroir est réputé pour ses sols variés, mélange de galets roulés, de sable et d'argile, qui apportent richesse et complexité au vin. Le millésime 2022, avec des conditions climatiques favorables, a permis de produire un vin puissant et bien équilibré. M. Chapoutier, un domaine historique avec une riche tradition d'excellence, utilise des techniques de vinification alliant savoir-faire ancestral et innovations modernes. La région est connue pour ses vins au caractère généreux, influencés par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par les vents frais du Mistral.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard aux épices ou une côte de bœuf. Les plats mijotés, tels qu'un cassoulet ou un coq au vin, créeront une belle harmonie avec les tanins présents dans le vin. Pour un accord régional, une daube provençale ou une ratatouille rehausseront les notes fruitées et épicées de ce cru.
En matière de dégustation, servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C, et laissez-le s'ouvrir en carafe une heure avant la dégustation. Observez sa belle robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs mêlés d'épices et de nuances herbacées. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux entre acidité et structure tannique. Ce vin est une belle expression de la Vallée du Rhône et de l'expertise du domaine M. Chapoutier.
