Vin Côtes-du-rhône Château Courac - Empreinte - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône "Cuvée Empreinte" 2016 du Château Courac est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône, réputé pour ses assemblages harmonieux. Issu principalement de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime 2016 offre une expression riche et complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une touche de réglisse. Le terroir de cette région, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat méditerranéen, confère au vin une subtile combinaison de puissance et de fraîcheur. Château Courac, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole, bénéficie d'une réputation solide pour produire des vins authentiques et bien structurés.

Pour accompagner ce vin, considérez des plats aux saveurs robustes qui équilibreront les arômes intenses du vin. Un magret de canard aux figues, un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille parfumée mettraient en valeur sa riche palette aromatique. Les charcuteries fines et les fromages affinés, tels qu'un Comté bien âgé, seraient également des choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis teintée de reflets grenat, puis humez ses arômes pour en apprécier la complexité. À la dégustation, notez la rondeur en bouche, les tanins soyeux et la finale persistante qui en font un vin bien équilibré et plaisant. Laissez respirer ce vin une demi-heure avant de le servir pour qu'il révèle pleinement son potentiel aromatique.