Vin Côtes-du-rhône Mazurd - 2016

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône de 2016 du Château Mazurd est un vin rouge offrant un bel aperçu du terroir riche de la Vallée du Rhône. Ce vin est typiquement issu de l'assemblage des cépages Syrah et Grenache, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé ici, apportant des notes de fruits rouges, d'épices, et une belle structure tannique. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à un climat excellent avec un ensoleillement généreux, favorisant l’expression intense des arômes. Les sols variés de cailloux, de sable et de calcaire de la région contribuent à la complexité du vin. Le Château Mazurd, bien ancré dans la tradition, allie méthodes modernes et savoir-faire traditionnel pour exprimer le meilleur de ce terroir.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille se révéleraient de délicieux compagnons. Des plats régionaux comme le civet de sanglier ou une daube provençale accentueront les arômes épicés et fruités du vin. Opter pour des plats riches et savoureux permet une harmonie parfaite avec la structure et la profondeur de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à environ 16-18°C. Commencez par observer sa belle robe rubis, brillante. Ensuite, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges mûrs et d’épices en approchant le nez du verre. En bouche, dégustez en appréciant les arômes intenses, la bonne structure tannique et la longueur en finale. Une légère décantation d'une demi-heure avant de servir permettra d'ouvrir les arômes et de profiter pleinement de cette belle cuvée.