Vin Côtes-du-rhône Roche Persannière - Réserve de la - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Réserve de la Roche Persannière 2014 est un Côtes-du-Rhône rouge, provenant de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin représente parfaitement l'élégance et la complexité des assemblages typiques de la région, souvent dominés par la Syrah et le Grenache. Le millésime 2014 se caractérise par une maturité équilibrée grâce à des conditions climatiques idéales, conjuguant soleil généreux et fraîcheur nocturne, typiques de cette zone. Le terroir, avec ses sols variés allant des galets roulés aux argiles rouges, confère au vin une richesse aromatique et une structure tannique distinguée. Le domaine Roche Persannière, avec une histoire ancrée dans la tradition viticole rhodanienne, est réputé pour sa production de vins respectueux des techniques artisanales.

Pour sublimer la Cuvée Réserve de la Roche Persannière 2014, envisagez de l'associer avec une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti, dont les saveurs enrobent parfaitement les notes épicées et fruitées du vin. Les plats riches en saveurs comme une ratatouille bien assaisonnée ou un fromage régional comme le Saint-Marcellin feront également ressortir la profondeur aromatique du vin tout en créant une harmonie gustative remarquable.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température idéale autour de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rouge profonde aux reflets grenat. Ensuite, découvrez son bouquet en le faisant tournoyer dans le verre pour libérer ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue typiques de la région. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et tannins veloutés. Pour une expérience parfaite, laissez-le s'aérer une demi-heure avant de le déguster, afin de magnifier ses nuances complexes.