Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Blanc "Cuvée Belleruche" 2024 de M. Chapoutier est un vin blanc demi-sec issu principalement de cépages tels que la Grenache Blanc, la Roussanne, ou encore la Clairette. Ce millésime 2024 promet d'être particulièrement intéressant grâce à sa typicité et sa fraîcheur. Le terroir des Côtes-du-Rhône se distingue par ses sols variés, allant des galets roulés au sable, en passant par des argiles calcaires. Ce sol diversifié, associé à un climat méditerranéen ensoleillé avec des influences continentales, permet une maturation optimale des raisins tout en conservant une belle acidité.
La région viticole de la Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes et prestigieuses de France. Elle bénéficie de conditions climatiques variées, avec des hivers doux et des étés chauds, parfaits pour cultiver une grande diversité de cépages. Le mistral, ce vent vif qui souffle régulièrement, agit comme un climatiseur naturel et protège les vignes contre l'humidité, réduisant ainsi les risques de maladies. L'histoire vinicole de cette région remonte à l'époque romaine, et les vins de la Vallée du Rhône sont respectés pour leur caractère et leur richesse aromatique.
Pour profiter pleinement de ce Côtes-du-Rhône Blanc, envisagez des accords mets-vins avec des plats comme des poissons grillés ou à la vapeur, des fruits de mer, notamment des coquilles Saint-Jacques, ou encore un plateau de fromages frais et légèrement affinés. Il se marie également bien avec des plats provençaux, tels qu'une tian de légumes ou une pissaladière.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10-12°C. Cette température permettra d’apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa fraîcheur en bouche, tout en gardant sa belle structure demi-sec qui équilibrera parfaitement ses arômes fruités et floraux.
