Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2023 du Château Combes Saint Sauveur est un vin rouge typique de la vallée du Rhône. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les Côtes-du-Rhône rouges sont souvent des assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges, d'épices et parfois des notes de garrigue. Le millésime 2023 profite d'un terroir fertile et d'une vinification soignée, qui souligne son caractère généreux et accessible. La région de la Vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen chaud, ses sols variés et sa riche culture viticole. Le Château Combes Saint Sauveur possède une longue tradition de modernité respectueuse, contribuant à la renommée croissante de l'appellation régionale.
Pour mettre en valeur les arômes de ce vin, associez-le à un agneau rôti aux herbes de Provence ou à une daube de bœuf. Ces plats accentuent les épices et la profondeur de ce Côtes-du-Rhône. Des fromages affinés tels qu'un Brie ou un Comté affineront encore ses notes fruitées. Pour un accord régional parfait, essayez un tian de légumes ou une ratatouille, classiques de la cuisine provençale.
Servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16-18°C pour en savourer pleinement les arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat, puis humez les arômes persistants de fruits mûrs et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ronde et ample. Délicat et accessible, ce vin accompagnera aussi bien un repas convivial que des dégustations contemplatives.
