Vin Côtes-du-rhône Domaine des Gravennes - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des Gravennes présente une cuvée Côtes-du-Rhône 2023 en blanc, une expression rafraîchissante de cette région vénérable de la Vallée du Rhône. Cette région est réputée pour ses sols variés allant du calcaire à l'argile avec des galets roulés, des caractéristiques qui confèrent au vin une complexité unique. Les cépages emblématiques de l'appellation, probablement composés de grenache blanc, viognier, et clairette, donnent à ce vin des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le millésime 2023, caractérisé par un climat favorable avec un ensoleillement optimal et des nuits fraîches, promet finesse et équilibre. Le Domaine des Gravennes, avec ses pratiques respectueuses de l'environnement, jouit d'une réputation de qualité reconnue dans la région pour ses vins sincères et expressifs.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, envisagez des plats délicats qui sauront exalter ses arômes et sa vivacité. Les poissons grillés, tels que le bar ou la dorade, sont un choix naturel. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois créera une harmonie intéressante avec la rondeur du vin. D'autres plats comme des fromages de chèvre frais ou des salades aux agrumes et crevettes souligneront sa fraîcheur et ses notes florales.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la fraîche, entre 10 et 12°C. Commencez par admirer sa belle robe claire avant de humer son bouquet aromatique subtil de fruits et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre acidité et douceur, et prenez le temps d'observer l'évolution de ses saveurs. Ainsi, chaque gorgée révèlera la richesse et la fraîcheur de ce vin du Domaine des Gravennes.