Vin Côtes-du-rhône Maison Camille Blanc - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes 2022 de la Maison Camille Blanc, issue de l'appellation Côtes-du-rhône, est un vin rouge issu de vignes anciennes, qui confèrent concentration et complexité au breuvage. Ce vin est typiquement composé de cépages emblématiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui donnent des arômes fruités, épicés et floraux. Les Côtes-du-rhône sont réputées pour leur terroir riche et varié, avec un climat méditerranéen offrant ensoleillement et mistral, ce qui favorise la maturité des raisins. La Maison Camille Blanc, avec son héritage ancestral, est reconnue pour sa quête de l'excellence et son respect des traditions.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sauront souligner son caractère robuste et généreux. Des viandes grillées telles qu'un magret de canard ou une entrecôte sauce au poivre seront parfaites. Les plats à base de légumes méditerranéens, comme une ratatouille ou des lasagnes aux légumes, mettront en valeur ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Tomme de Savoie, offriront aussi une belle harmonie.

La dégustation de ce vin rouge demande une attention particulière pour en apprécier toutes les nuances. Servez-le de préférence à une température de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe pourpre et limpide avant de plonger votre nez dans le verre pour profiter de ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure veloutée et sa belle longueur. Ce vin saura évoluer favorablement en carafe, libérant ainsi tous ses arômes et ses saveurs envoûtantes.