Vin Côtes-du-rhône Domaine Roche-Audran - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Roche-Audran est reconnu dans la Vallée du Rhône pour ses Côtes-du-Rhône de qualité. Ce vin rouge de 2020 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre grâce aux cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le terroir, caractérisé par des sols caillouteux et un climat méditerranéen, permet de produire des vins expressifs et généreux. La vinification, souvent en biodynamie chez Roche-Audran, respecte l’intégrité du fruit tout en valorisant le caractère du millésime. La Vallée du Rhône est connue pour ses vins robustes avec une richesse d'arômes évoquant les épices et les fruits noirs, résultant de conditions climatiques ensoleillées et des sols variés allant du calcaire aux galets roulés. Le Domaine Roche-Audran bénéficie d'une réputation solide, grâce à son engagement envers des pratiques viticoles durables et de qualité.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, pensez à des plats riches en saveurs tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin. Les arômes de fruits noirs et d'épices du vin s'harmoniseront également avec une ratatouille ou un gratin dauphinois, deux spécialités régionales qui souligneront sa rondeur et sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde rouge rubis. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et tanins harmonieux. Prenez soin de déguster lentement pour apprécier la complexité et la longueur en bouche.