Vin Côtes-du-rhône Clos Val Seille - Cuvée Saint Georges - 2021

Avis Viniou

Le Clos Val Seille propose une cuvée Saint Georges 2021, un Côtes-du-Rhône rouge emblématique de la région réputée pour ses vins expressifs et fruités. Ce vin français est le produit d'un assemblage typique de la région, où syrah, grenache et mourvèdre font figure de cépages prédominants, offrant des notes épicées et de fruits rouges. Le millésime 2021 bénéficie du savoir-faire œnologique de la vallée, mariant techniques modernes et traditionnelles, pour extraire la quintessence de son terroir. Situé dans la vallée du Rhône, le climat méditerranéen se mêle à des sols variés (argile, calcaire et schiste), conférant au vin sa structure et son caractère bien définis. Le Clos Val Seille, reconnu pour ses vins de qualité, s'inscrit dans une tradition viticole riche, apportant passion et innovation dans chaque bouteille.

Pour sublimer cette cuvée, pensez à l'associer à des plats de caractère et savoureux. Une daube provençale ou un cassoulet mettront en valeur sa profondeur et son corps. Pour une approche plus régionale, un gigot d'agneau aux herbes de Provence serait idéal. Les plats aux sauces veloutées ou épicées, ainsi que des tartes salées telles qu'une pissaladière, se prêteront également à cette alliance gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis portez le verre au nez pour en apprécier les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins souples et sa finale persistante. Pensez à aérer le vin une heure avant dégustation pour révéler tous ses arômes.