Vin Côtes-du-rhône Chateau de Fonsalette - Réserve - 2005

Avis Viniou

Le Château de Fonsalette, basé dans la renommée région de la Vallée du Rhône, propose ici un Côtes-du-Rhône blanc, millésime 2005, sous sa Cuvée Réserve. Ce vin se distingue par son assemblage souvent composé de Grenache Blanc, Clairette, et Bourboulenc. Le millésime 2005, connu pour ses conditions climatiques favorables, assure une maturité optimale des raisins, offrant ainsi une belle complexité aromatique. Le terroir de l'appellation Côtes-du-Rhône, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, favorise l'élaboration de vins expressifs. Le Château de Fonsalette, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su préserver et sublimer ce patrimoine viticole au fil des décennies.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône blanc, optez pour des fruits de mer grillés, telles que des crevettes ou des coquilles Saint-Jacques. Les saveurs subtiles de ce vin s'harmoniseront également avec un poisson à chair blanche en sauce beurre-citron. Par ailleurs, des plats aux accents de la région, comme une brandade de morue ou une bouillabaisse, sauront mettre en valeur la fraîcheur et le caractère du vin.

Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 °C. Commencez par observer sa robe dorée, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique aux notes florales et fruitées. Lors de la dégustation, prenez le temps d'apprécier sa rondeur en bouche et la fraîcheur persistante de sa finale. En suivant ces étapes, vous pourrez savourer toutes les subtilités que ce Château de Fonsalette 2005 a à offrir.