Vin Côtes-du-rhône Demazet - Réserve des Armoiries - 2015

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2015 "Cuvée Réserve des Armoiries" du Château Demazet est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, connue pour ses vins riches et généreux. Cette cuvée met en avant un assemblage séduisant, typique de l'appellation, composé principalement de grenache, syrah, et mourvèdre. Le millésime 2015, marqué par des conditions climatiques favorables, produit des vins d'une belle structure avec des tanins soyeux et des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes légèrement poivrées. Le terroir, caractérisé par un sol argilo-calcaire et influencé par le climat méditerranéen, confère au vin une profondeur aromatique et une élégance unique. Château Demazet, bien enraciné dans cette région avec une histoire de tradition et de passion, bénéficie d'une solide réputation pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de viande grillée tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une côte de bœuf. Les saveurs épicées et fruitées de la cuvée s'accordent également à merveille avec un tajine d'agneau aux pruneaux ou un gratin dauphinois. Si vous souhaitez un accord en adéquation avec la culture régionale, une ratatouille ou des ravioles de Romans pourraient également accompagner cette expérience gustative avec harmonie.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe rubis profonde puis laissez-vous envoûter par ses arômes en le portant au nez : des effluves de fruits rouges et d'épices se déploient subtilement. En bouche, le vin révèle une structure harmonieuse et des tanins bien intégrés, avec une finale longue et plaisante. Profitez de chaque étape pour apprécier la richesse et la complexité de ce vin.