Avis Viniou
Le vin Côtes-du-Rhône "Cuvée Vieilles Vignes" du Château Terranea, millésime 2022, incarne l'essence même de cette prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir des cépages Grenache et Syrah, ce vin rouge se distingue par son caractère puissant et fruité, marqué par des arômes de fruits rouges et d'épices. Le terroir de cette D.O., avec son sol argilo-calcaire et son microclimat méditerranéen, confère au vin une belle minéralité et une structure robuste. Le Château Terranea, réputé pour son histoire séculaire, applique des techniques de vinification traditionnelles, mariant modernité et respect des traditions, pour offrir cette cuvée élégante et expressive.
Pour sublimer ce vin, des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet du Sud-Ouest s'accorderont parfaitement, magnifiant les arômes épicés et la rondeur en bouche. Pour une harmonie régionale authentique, optez pour une ratatouille ou un tian de légumes confits qui permettront de rencontrer les saveurs généreuses de la région natale du vin.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets rubis, puis humez les arômes intenses de fruits rouges et d’épices. En bouche, goûtez son équilibre entre acidité et tanins soyeux, qui offrira une finale persistante. Laissez le vin s'aérer quelques minutes avant de le déguster pour libérer toute sa complexité aromatique.
