Vin Côtes-du-rhône Xavier Vignon - Cuvée 100% - 2019

Avis Viniou

Ce Côtes-du-Rhône 2019 de Xavier Vignon est un vin rouge expressif, typique de la Vallée du Rhône. Fabriqué sous l'appellation régionale, il incarne le savoir-faire de cette région viticole renommée. Bien que la mention "Cuvée Cuvée 100%" mérite peut-être une clarification, ce vin offre généralement un assemblage harmonieux de cépages emblématiques tels que le grenache, la syrah et le mourvèdre. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et structurés. Le terroir du Rhône, avec ses sols variés et son climat méditerranéen influencé par le mistral, contribue à l'intensité et à la complexité du vin. Xavier Vignon, en tant que domaine réputé, est connu pour son approche innovante et respectueuse de la tradition.

Pour savourer pleinement ce Côtes-du-Rhône, optez pour des viandes grillées, des gibiers, ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs riches et épicées du vin seront magnifiées par des plats tels qu'un bœuf bourguignon ou une daube provençale, renforçant les arômes poivrés et fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-Rhône à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges et noirs, mêlés de notes épicées et légèrement boisées. En bouche, attention aux tanins souples et à la rondeur du vin qui s'épanouissent harmonieusement. Savourez chaque nuance en accordant au vin le temps d'évoluer dans le verre.