Vin Côtes-du-rhône Saint Préfert - Clos Beatus Ille - 2016

Avis Viniou

Le Clos Beatus Ille 2016 du Château Saint Préfert provient de la prestigieuse appellation Côtes-du-Rhône, située dans la magnifique région viticole de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge présente un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant un profil riche et complexe. Le millésime 2016 est réputé pour sa grande qualité, bénéficiant d'un terroir à la fois argilo-calcaire et riche en galets roulés qui favorise une belle maturation des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles, conjuguées à un savoir-faire ancestral, confèrent à ce vin une structure élégante et des tanins soyeux. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, apporte chaleur et concentration aux vins. Le Château Saint Préfert, avec son histoire de qualité et d'innovation, est reconnu pour ses vins équilibrés et sa quête constante d'excellence.

Pour sublimer les saveurs du Clos Beatus Ille 2016, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa profondeur et sa complexité aromatique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel s'accorderaient harmonieusement avec ce vin, révélant ses notes épicées et fruitées. Pour une approche régionale, un canard à l'orange ou une provençale aux olives noires et tomates mûres formeront des alliances de goût inoubliables.

En termes de dégustation, servez ce Côtes-du-Rhône à une température idéale de 16-18°C pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre intense aux reflets grenats. Ensuite, humez le verre pour percevoir des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de poivre noir. Enfin, en bouche, appréciez sa texture équilibrée et la finesse de ses tanins. Laissez-vous transporter par sa finale longue et délicatement épicée, révélant tout le potentiel du terroir rhodanien.