Vin Côtes-du-rhône Domaine de la Bastide - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Bastide nous offre un blanc de l'appellation Côtes-du-Rhône 2022, un vin caractéristique du sud de la France. Ce cru s'exprime à travers un assemblage typique de cépages blancs de la région, souvent composé de Grenache Blanc, Roussanne, et Viognier, offrant des notes fraîches et fruitées. Le millésime 2022 bénéficie de l’ensoleillement généreux et des sols variés de la Vallée du Rhône, qui confèrent au vin une complexité et une minéralité élégante. Les techniques de vinification respectueuses mettent en valeur le fruit tout en préservant une belle acidité. La Vallée du Rhône, réputée pour ses conditions climatiques méditerranéennes et ses sols argilo-calcaires, influence fortement le style riche et rond de ses vins. Le Domaine de la Bastide, avec son histoire de passion et de savoir-faire, jouit d'une réputation bien établie pour la production de vins authentiques et élégants.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône blanc, optez pour des poissons grillés ou en sauce légère, qui mettront en avant sa fraîcheur et son fruité délicat. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques, se marrient à merveille avec ses arômes floraux. Pour un accord régional, pensez à une brandade de morue ou à une bouillabaisse, plats typiques du sud de la France qui se marient harmonieusement avec ce type de vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, autour de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa vivacité. Ce vin gagne à être dégusté jeune, dans les deux à trois ans suivant sa mise en bouteille, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa vivacité.