Avis Viniou
La Cuvée Le Temps Est Venu 2019, élaborée par le prestigieux domaine Stéphane Ogier, est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, une région viticole emblématique de la Vallée du Rhône. Ce vin reflète parfaitement les caractéristiques des cépages grenache et syrah qui le composent. Le millésime 2019 est remarquable pour son équilibre harmonieux entre fraîcheur et intensité. Le sol argilo-calcaire de la région, associé à un climat méditerranéen ensoleillé, favorise la maturité des raisins, préservant ainsi leurs arômes fruités et épicés. Stéphane Ogier, reconnu pour son expertise et son respect des traditions, produit ce vin avec soin, en suivant des techniques de vinification alliant modernité et tradition.
Pour sublimer ce vin, des plats à la fois savoureux et robustes sont idéaux. Pensez à un cassoulet, une daube provençale ou encore un magret de canard accompagné de figues. Les arômes épicés et fruités du vin se marieront également bien avec des plats aux influences méditerranéennes, tels qu'une ratatouille ou une tapenade d'olives noires. Ces associations exaltent les notes de fruits mûrs et d'épices du vin, tout en apportant une belle harmonie gustative.
Pour la dégustation, servez la Cuvée Le Temps Est Venu à une température idéale d'environ 16-18°C. Commencez par observer sa robe lumineuse et rouge profond, puis explorez son bouquet, révélant des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes subtiles de réglisse et de poivre. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture généreuse et son équilibre entre acidité et tanins soyeux. Dégustez-le lentement pour apprécier ses nuances et sa profondeur, qui témoignent du savoir-faire du domaine Stéphane Ogier.
