Vin Côtes-du-rhône Château Malijay - 2019

Avis Viniou

Le Château Malijay Côtes-du-Rhône 2019 est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus réputées de France, la Vallée du Rhône. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les Côtes-du-Rhône rouges sont typiquement composés de Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2019 est reconnu pour sa maturité et son équilibre, caractéristiques d'un terroir riche en galets roulés et alluvions. Ce vin incarne le savoir-faire du Château Malijay, un domaine qui allie tradition et modernité, bénéficiant d’un microclimat méditerranéen qui favorise la concentration des arômes et une belle maturité des raisins.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône 2019, privilégiez des plats à base de viandes grillées, comme une entrecôte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes. Les saveurs intenses et épicées du vin se marient parfaitement avec un tajine d'agneau aux pruneaux. Pour une expérience culinaire régionale authentique, essayez-le avec une ratatouille, dont les saveurs ensoleillées rejoignent celles du vin.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa robe grenat profonde et brillante. Au nez, recherchez des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue, et d'épices douces. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins soyeux. Laissez respirer le vin quelques minutes dans le verre ou carafez-le avant de le servir pour révéler toute sa complexité aromatique.