Vin Côtes-du-rhône Domaine du Jas - Cuvée Prestige - 2017

Avis Viniou

Le "Domaine du Jas" nous offre avec sa Cuvée Prestige 2017 un vin rouge issu de l'emblématique Appellation Côtes-du-Rhône de la région Vallée du Rhône, en France. Cette cuvée offre une belle expression de son terroir grâce à un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, et peut-être le Mourvèdre. Le millésime 2017 se distingue par sa concentration et sa belle structure tannique, souvent accentuée par un élevage soigné qui peut inclure des fûts de chêne. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences continentales, et des sols variés composés de galets roulés et d'argile qui confèrent au vin une complexité et une richesse aromatique. Le Domaine du Jas jouit d'une réputation de producteur respecté pour sa recherche constante de qualité et sa fidélité aux traditions locales.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, des plats généreux et savoureux sont de mise. Essayez une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence pour sublimer ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les fromages affinés, tels qu'un comté ou un saint-nectaire, souligneront également la profondeur et la chaleur de ce vin. Pour un accord avec les traditions locales, une ratatouille ou des caillettes d'Ardèche se marieront à merveille avec les notes de garrigue et de poivre.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe, souvent d'un rouge rubis intense. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légers accents vanillés. En bouche, savourez sa densité et ses tanins soyeux, en notant l'évolution aromatique. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour pleinement apprécier sa complexité et son potentiel.